c_Sun

`喜欢做饭,家里有一个厨艺厉害的妈妈,和一个喜欢吃东西的孙傲

·喜欢用自己觉得人人都明白的句子,把复杂的事情说清楚

·不用机械的数字来称算材料,更在乎料理过程中,材料呈现的质感

·会尽心记下料理的每一个细节,再做的时候,方便回忆,也可以避免很多错误

·菜谱,既是自己的,也是大家的

·我是cc,有一个把菜谱当做传家宝的梦想

 

【Le hasard fait bien les choses 糖醋莲白】

这句法语大概的意思是说,”偶然“让事情变得出乎意料的好

昨天做这道糖醋莲白的时候,糖是盒装的,手一抖倒出了好多好多

因为融化的太快,也没来得及挑出来多少,硬着头皮炒下去

没想到,加醋以后味道格外和我心意

颜色也被保留很好,不会因为加醋之后黑乎乎的

真是 Le hasard fait bien les choses

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·莲白手撕成片,梗的部分没有要

·热油,大蒜两瓣,干辣椒2刻,炒香

·下莲白,翻炒至莲白有一点点软

·两矿泉水瓶盖量的生抽,翻炒

·放糖和醋,多少自定

·加盖焖三两分钟,出锅



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