c_Sun

`喜欢做饭,家里有一个厨艺厉害的妈妈,和一个喜欢吃东西的孙傲

·喜欢用自己觉得人人都明白的句子,把复杂的事情说清楚

·不用机械的数字来称算材料,更在乎料理过程中,材料呈现的质感

·会尽心记下料理的每一个细节,再做的时候,方便回忆,也可以避免很多错误

·菜谱,既是自己的,也是大家的

·我是cc,有一个把菜谱当做传家宝的梦想

 

[春暖花开]

这段时间全法的天气都很好,从朋友圈里看到,散落在法国各处的小伙伴都在感叹最近阳光明媚,

房东家院子里的山茶花、海棠花、迎春花都开了,下楼去吃早餐可以看到房东在院子里拾掇枯草,阳光投在她的背上,舒服极了

早上泡了一杯花茶,喝完了茶,花瓣别浪费,

春暖花开,夏为君归 @Les cameras du monde 

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材料:低粉115g、糖65g、黄油75g、鸡蛋液15g、花瓣若干

1/黄油微波炉解冻那档叮15秒,黄油软化的很完美;

2/糖全部倒入黄油中,用打蛋器低俗打发黄油和糖;

3/倒入蛋液,搅拌均匀;

4/筛入低粉,轻轻搅拌混合成为面团,可以用手轻轻搅动,只能轻轻抓成团,千万不要揉搓;

5/将面团放入冰箱冷藏室,等面团变硬

6/期间把泡过茶的花瓣一瓣一瓣撕下来,用湿帕子盖住;

7/把大面团分成等量小面团,慢慢压成自己喜欢的形状

8/把花瓣轻轻贴上去,贴喜欢的图案,这个时候预热烤箱,160度,上下火,之后烤15分钟

tip:可以撒一线过筛的椰蓉,很香


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