[冰糖雪梨银耳汤]
银耳汤，是非常非常非非常非常非常非常非常幸福的记忆❤
小时候家里条件不好，爸爸妈妈那时候摆地摊，靠从别人那里拿货再卖出中间的差价赚钱，周末上不起托儿所，爸爸妈妈就只有把我带在身边，
当时，和爸爸妈妈一起摆地摊的，有许多和他们一样年纪的青年，而就是这些青年，我叫了十多年的眼镜叔叔、五娃叔叔、孙阿姨、李阿姨……的人，给了我无比幸福的童年构建。
白天大家都在拼死拼活挣钱，只有收摊那会儿，大家彼此闲聊着，男人们一边抽烟一边收拾摊位，女人们就一边算账一边惦记着等下要来的卖菜小贩，
这时候有会小吃车过来，卖汤圆、粽子、银耳汤，夏天还有凉面、凉粉。我特别喜欢吃粽子，但是妈妈知道我吃了晚上就不会吃饭，不给我买，说喝银耳汤就好啦，我也乐呵答应，捧着一小碗甜甜滑滑的银耳汤，一个人慢悠悠的品尝，
那时候成都的空气超好，晴朗的傍晚，还有夕阳橙色的余晖，暖暖照在我的脸上，我和那些叔叔阿姨的孩子们玩儿了一天，开心快乐地坐在货箱上，喝着银耳汤，想着回去还可以去房东爷爷那里看看电视，觉得满意极了！
左邻右舍的阿姨叔叔知道我想吃粽子，每次都是自己买了，然后叫我过去，和他们的孩子分着吃，我捧着银耳汤，和小伙伴们一口粽子，一口银耳汤，更是幸福到了极点！
这样的日子持续了很久很久，我的童年，有润泽的银耳汤，香香的咸粽子，我在和爸爸妈妈一起摆摊的叔叔阿姨的疼爱下健康快乐长大，而银耳汤和粽子的搭配，成了我此生最美好的回忆之一
现在，这些叔叔阿姨们依旧和我的爸爸妈妈在一起地方做生意，逢年过节还会在一起吃饭，每次回国我必须跟他们汇报，不给我接风还会不高兴。
他们的日子都过得不错，对我的疼爱也没有因为时间而减少一分，我和他们的孩子成了知根知底的朋友，大人们吃饭后我们小孩子还会约一起K歌、看电影，
而银耳汤，是每次我喝到就觉得满足，满足里，总觉得还缺一个粽子的甜蜜回忆。
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材料：银耳30g（够三个人，一人喝两碗）、雪梨一个、冰糖随意、红枣12颗
1/ 将银耳用！冷水！泡1个小时，其中半小时换一次水，一定要把脏银耳的那股味道泡掉，此时银耳已经泡开，把水倒掉，仔细清洗银耳，
2/用剪刀，将银耳剪碎，有多碎，就是剪刀跟指甲盖那么大一片片那么碎，这样银耳更容易熬得滑滑的，
3/！!冷水！！泡一夜
4/第二天早上起来，把银耳连同泡发的水一起入锅，加入红枣，再加很多很多很多水，找一个大锅，起码要银耳体积的3倍
5/大火烧开，这个时候可以丢入冰糖和雪梨了，但是如果喜欢吃硬一点的梨子，可以起锅前30分钟再扔梨子，其实冰糖也可以起锅前再丢；
6/转文火，慢慢慢慢慢慢炖3-5个小时；
**网上有很多煮银耳省火的帖子
**网上有卖那种电煲盅，功率很小，头天睡前银耳加水，第二天早上起来刚好可以喝