c_Sun

`喜欢做饭,家里有一个厨艺厉害的妈妈,和一个喜欢吃东西的孙傲

·喜欢用自己觉得人人都明白的句子,把复杂的事情说清楚

·不用机械的数字来称算材料,更在乎料理过程中,材料呈现的质感

·会尽心记下料理的每一个细节,再做的时候,方便回忆,也可以避免很多错误

·菜谱,既是自己的,也是大家的

·我是cc,有一个把菜谱当做传家宝的梦想

 

【红豆酥】

前几天炒了红豆馅,就是为了做红豆酥,

昨晚做的时候本是满满一盒,发现其中一小片已经开始发酸了,

最后把还没有变质的豆沙挑出来,连10个红豆酥都做不了

T T只有每一个酥偷工减料面多馅儿少,

还有就是,被一个台湾节目坑了,节目里一群吃素的阿姨做素饼,说饼面不扫蛋液,而扫蜂蜜,我就想试试,结果烤出来是这般效果T T,再也不信那些奇怪的方法了

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菜谱怎么写呢,因为卷皮的部分真的很难描写出来,其实网上一查带图的菜谱,解释都很详细,就说一...

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