c_Sun

`喜欢做饭,家里有一个厨艺厉害的妈妈,和一个喜欢吃东西的孙傲

·喜欢用自己觉得人人都明白的句子,把复杂的事情说清楚

·不用机械的数字来称算材料,更在乎料理过程中,材料呈现的质感

·会尽心记下料理的每一个细节,再做的时候,方便回忆,也可以避免很多错误

·菜谱,既是自己的,也是大家的

·我是cc,有一个把菜谱当做传家宝的梦想

 

[椰蓉酥饼]·巧克力&炼乳口味

在巴塞罗那玩er的时候,在波盖利亚市场吃了人生第一盒椰子肉,是卖水果的小贩将椰子汁倒出来售出后,又将椰子壳剥干净,把白白的椰肉装在盒子里售卖,

和我一路的小伙伴将自己的水果吃完后,我们一行五人就像嗑瓜子一样慢慢啃着椰肉,在兰布拉大街度过了悠闲的下午,

上周超市的椰子打折,买了一个回来喝椰子水,费了很大的力气才把椰子壳撬开,又把椰肉粘着的那层硬皮拼命削掉,整理出了一盒新鲜白净的椰肉,然后用料理机(or搅拌机)打成椰蓉,

一式两份,一份加了炼乳,搅拌到和饺子馅儿那种粘稠度,

另一份,将巧克力融化成液态,然后混入椰蓉,也搅拌到饺子馅儿那种粘度,不要贪心放太多巧克力,小心包不起来

酥饼皮是现成的飞饼皮(or蛋挞皮or千层酥皮)

烤箱190度 20分种,趁热咬开巧克力还有一点熔岩巧克力的感觉,巧克力还会流出来,

吃甜食就会心情超级好!

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