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好想再做一次麻薯〜

YOYO食色空间:

麻糬，也叫草饼，起源于中国，后流行于台湾、日本、香港及东南亚等地。麻糬的外皮是用糯米做原料制作而成，配合各种不同馅料，外观或古朴或精致，软糯Q弹，香滑美味。特别是麻糬的味道清香浓郁，内馅甜而不腻，糯米似隐若现晶莹剔透，馅料口味变化万千，是一种非常受欢迎的传统美食。节日时吃麻糬，寓意健康永恒的家庭，世代繁荣昌盛，所以麻糬在什么地方都很受人们的欢迎。下面就分享下运用松下自动制面包机（型号SD-PM105）自己在家轻松做麻糬的方法。

 

自制麻糬的做法：
步骤1、准备原料：糯米280克、清水200ml、玉米淀粉适量（操作时做手粉用）。
步骤2、糯米淘洗到水变清为止。
步骤3、洗过的糯米用筛子将水分沥干，备用。
步骤4、在松下自动制面包机容器内安装上做麻糬用的叶片，放入糯米和清水。 

步骤5、选择面包机菜单19，启动机器开始自动制作麻糬。

步骤6、时间结束，麻糬制作完成。

从面包机内取出制作好的麻糬，分割成小块再团城小球，包入豆沙馅后即可食用。
有时间的话，用松下面包机也可以自制红豆沙，做法也蛮简单，把红豆和等量的清水、再加入适量的白糖，一起放入面包机，选择菜单17，按下开始，一切交给机器自动制作，就可以慢慢等待美味红豆沙制作完成了。

YOYO贴心叮咛：

制作麻糬的糯米不需要浸泡，直接做就非常软糯好吃。麻糬的口感和软硬程度，而已通过增减水的用量来调节。

 

在制作麻糬的开始阶段，可以根据个人口味放入绿茶粉、艾草等，就可以做出不同口味的麻糬，但不要放坚果之类硬的食材，会损伤面包机内桶的镀膜。
 

制作好的麻糬可以加上自己喜欢的材料，比如花生粉、熟豆面、芝麻、和红豆等，就能做出滋味百变的美味花样麻糬。

美味又简单易做的麻糬，赶快动手试试吧。

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